飙云儒韵文集全文免费在线阅读,年猪

书号:24401 时间:2018/12/28 字数:955

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　　　　尽管穷，但记忆里小时候仍然充満了快乐，过年就是我孩提时最大的乐趣，因为过年有新⾐服穿，有庒岁钱拿，还有好东西吃。印象中每年家里都要杀年猪。

　　家里一般从秋天开始去10多里外的猪集抓两头小猪，一头养肥卖掉，一头留着过年作为年猪用。选年猪也大有学问，一般选肚子吊的，肯吃的，那样的猪才长膘。为了让猪多长膘“好出圈”一般让它吃山芋藤、龙糠、菜叶以及人的残菜剩羹。小猪就这样吃了睡、睡了吃，自然就慢慢长肥了。

　　到了腊月，就不时会听到猪叫，那是人们开始杀年猪了。杀猪的⽇子也是有讲究的，要选择一个既不属猪又不冲着当家人，还要不耽搁⼲农活、挣工分的⽇子。我们家一般选在过年前几天，还要请队里一二个壮劳动力来帮忙。爷爷、妈妈总是起得很早，在别人的帮忙下把猪用绳子捆扎起来，然后抬着送到杀猪坊。猪总是不甘束手就擒的，嚎叫着拼命挣扎。叫声总是常把睡在热被窝里的我和妹妹吵醒，我这个人心善，总是舍不得杀猪宰

，但又无力阻止，只好把被子紧紧捂住头脑，不让悲惨的叫声传进耳朵。当然，悲伤归悲伤，同情归同情，当香噴噴的肥⾁送到眼前时，总是抵挡不住

惑，大快朵颐了起来。

　　接下来刮⽑、开膛、翻肠子，与我们小孩子们无关。但这一天对我是个例外，我会整天呆在家里不出去玩耍，邻家小朋友再三催我玩也不⼲，而是围着灶头转，看着婆婆拿着锅铲熬油，口⽔也一滴滴地掉下来。熬完后，婆婆会拣一碗油渣给我，馋嘴的我赶紧坐在一边小板凳上津津有味地吃了起来，味道好极了！如今的我经常参加鲍翅満桌的宴会，好像也全然没有这种滋味了，大概是《芋老人传》中“时位之移人”的缘故吧。

　　⼊夜，大人们还得忙着庒猪头⾁，包⾁丸子，腌⾁，处理下⽔货，一家人的荤油都系在这头猪上，任何一个环节都不能马虎。而年前杀的猪，猪⾁往往要等到过年时才能吃到，而且一般还要等到来拜年的亲戚都走得差不多了，才能让我们孩子多吃些。小时候的我瘦弱多病，每逢过年才靠这些⾁腥稍长一些⾁。新鲜⾁吃光后，腌制的咸⾁又才正式登场，家里大约到来年5、6月份的菜碗油腻⾁腥就主要靠它了。

　　在那穷得肠子生锈的岁月，一头年猪就滋润了一家人半年的⽇子。(飙) 　ｗＷｗ.ｕＷａXｓ.ｃＯm　

游蛙小说网 > 诗歌散文 > 飙云儒韵文集作者:飙云儒韵	书号:24401 时间:2018/12/28 字数:955
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尽管穷，但记忆里小时候仍然充満了快乐，过年就是我孩提时最大的乐趣，因为过年有新⾐服穿，有庒岁钱拿，还有好东西吃。印象中每年家里都要杀年猪。　　家里一般从秋天开始去10多里外的猪集抓两头小猪，一头养肥卖掉，一头留着过年作为年猪用。选年猪也大有学问，一般选肚子吊的，肯吃的，那样的猪才长膘。为了让猪多长膘“好出圈”一般让它吃山芋藤、龙糠、菜叶以及人的残菜剩羹。小猪就这样吃了睡、睡了吃，自然就慢慢长肥了。　　到了腊月，就不时会听到猪叫，那是人们开始杀年猪了。杀猪的⽇子也是有讲究的，要选择一个既不属猪又不冲着当家人，还要不耽搁⼲农活、挣工分的⽇子。我们家一般选在过年前几天，还要请队里一二个壮劳动力来帮忙。爷爷、妈妈总是起得很早，在别人的帮忙下把猪用绳子捆扎起来，然后抬着送到杀猪坊。猪总是不甘束手就擒的，嚎叫着拼命挣扎。叫声总是常把睡在热被窝里的我和妹妹吵醒，我这个人心善，总是舍不得杀猪宰，但又无力阻止，只好把被子紧紧捂住头脑，不让悲惨的叫声传进耳朵。当然，悲伤归悲伤，同情归同情，当香噴噴的肥⾁送到眼前时，总是抵挡不住惑，大快朵颐了起来。　　接下来刮⽑、开膛、翻肠子，与我们小孩子们无关。但这一天对我是个例外，我会整天呆在家里不出去玩耍，邻家小朋友再三催我玩也不⼲，而是围着灶头转，看着婆婆拿着锅铲熬油，口⽔也一滴滴地掉下来。熬完后，婆婆会拣一碗油渣给我，馋嘴的我赶紧坐在一边小板凳上津津有味地吃了起来，味道好极了！如今的我经常参加鲍翅満桌的宴会，好像也全然没有这种滋味了，大概是《芋老人传》中“时位之移人”的缘故吧。　　⼊夜，大人们还得忙着庒猪头⾁，包⾁丸子，腌⾁，处理下⽔货，一家人的荤油都系在这头猪上，任何一个环节都不能马虎。而年前杀的猪，猪⾁往往要等到过年时才能吃到，而且一般还要等到来拜年的亲戚都走得差不多了，才能让我们孩子多吃些。小时候的我瘦弱多病，每逢过年才靠这些⾁腥稍长一些⾁。新鲜⾁吃光后，腌制的咸⾁又才正式登场，家里大约到来年5、6月份的菜碗油腻⾁腥就主要靠它了。　　在那穷得肠子生锈的岁月，一头年猪就滋润了一家人半年的⽇子。(飙) 　ｗＷｗ.ｕＷａXｓ.ｃＯm